朝食は「ブレックファースト」？それとも「モーニング」？朝ごはんに関連した英語を紹介！

Shiho 都内外資系勤務 / ライター

10歳の時に通い始めた英会話教室の影響で英語に興味を持ち、以来20年以上にわたりずっと英語の勉強を続けている。

高校生の時に英語スピーチコンテストで優勝経験あり。語学の有名な某四年制大学の外国語学部英語学科を卒業。留学経験はないながらも、TOEIC L&Rテストでは独学で925点を取得。現在は都内外資系企業にて、日々英語を使いながら仕事をしている。

また、会社員の傍らWebライターとして、英語学習コンテンツの制作にも携わっている。

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「朝食を英語で言うと？」と聞かれたら、「モーニング」や「ブレックファースト」という単語を思い浮かべる人が少なくありません。
でも実際のところ英語圏では、「朝食」を表現するのにどんな単語を使うのでしょうか？

今回は、「ブレックファースト」をはじめアメリカやイギリス、オーストラリアなどで使われている「朝食」を意味する言葉を紹介します。
朝食の定番メニューの名称や、レストランで注文する時に使えるフレーズも一緒に確認していきましょう。

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朝食を英語で言うと？

「朝食」の基本表現を見ていきましょう。

朝食は「breakfast」

英語で朝食は「breakfast」と言います。
発音記号は「brékfəst（米国英語）」で、読みは「ブレクファスト、ブレックファースト」です。

「breakfast」は「朝食」だけでなく、その日にとる最初の食事のことも指します。
動詞として使うと「朝食をとる」という意味にもなります。

遅い朝食は「late breakfast（レイト・ブレックファースト）」、昼食を兼ねた遅めの朝食のことは「brunch（ブランチ）」と呼びます。
「brunch」は「breakfast」と「lunch（昼食）」を組み合わせた合成語です。

「breakfast」という単語を使わず、「The first meal of the day（一日の初めの食事）＝朝食」と表現することもあります。

「breakfast」の語源

「break」は「壊す、崩す、破る、中断する」という意味で、ある状態が続いているのを中断する、遮断するというニュアンスです。
そして「fast」はこの場合「断食」、つまり何も食べないことを指します。
ダイエット法や健康法の一つ「ファスティング」は、この「fast（断食）」が由来になっています。

この2つの単語をつなげた「breakfast」は、直訳すると「何も食べていない状態を中断すること」です。
前日の夕食以降何もお腹に入れていないという状態を、食べ物を口にすることで中断するということから、「朝食」を「breakfast」と呼ぶようになりました。

「breakfast」が時間帯にかかわらずその日「最初の食事」を表すのも、このような語源を持っているためです。

「breakfast」の省略形

「breakfast」は、いろいろな省略形やスラングに変化して使われています。

ヨーロッパの国々やオーストラリア、ニュージーランドでは、「breakfast」を「brekkie（ブレッキー）」や「brekky（ブレキィ）」と省略することが多いです。
オーストラリア英語には、「breaky（ブレッキー）」という省略した言い方もあります。
どれもカジュアルな言葉なので、フォーマルな場や改まった場面では使えません。

少々長い「breakfast」の綴りをネットスラングとして縮めた形が「brkfst」です。
「breakfast」の母音を削り子音だけを並べたもので、こちらはSNSやチャットなどでよく使われます。

「モーニング」では通じない？

日本では朝食のことを「モーニング」と呼ぶことがあります。
ホテルではモーニングサービスが提供されますし、地域によっては喫茶店やカフェでモーニングという朝食を注文できます。

では、「モーニング」は英語で「朝食」と言いたい時にも使えるのでしょうか？

英語の「モーニング」の意味

英語で「モーニング」は「morning」と綴ります。
「morning」の意味は「朝、午前中、夜明け、明け方」などで、「朝食」という意味で使われることはありません。

また英語の「morning service（モーニングサービス）」は、キリスト教徒（クリスチャン）が行う「午前中の礼拝」を指します。
「モーニングサービス」が「お得な価格で提供される朝食」を意味するのは日本だけですので注意しましょう。

「モーニングサービス」を英語で言うと？

では、ホテルやレストランで朝食の「モーニングサービス」を注文したい時は何と表現するのでしょうか？
英語では「Big Breakfast（ビグ・ブレックファースト）」や「Breakfast Special（ブレックファースト・スペシャル）」などと呼ばれています。

またホテルで提供されるボリュームのあるイギリス風朝食は「English Breakfast（イングリッシュ・ブレックファースト）」、アメリカ風なら「American Breakfast（アメリカン・ブレックファースト）」と表現されることもあります。

軽食なら「Continental Breakfast（コンチネンタル・ブレックファースト）」、朝食ビュッフェなら「Breakfast Buffet（ブレックファースト・バフェ）」と言えます。

朝食の定番メニューを英語で言ってみよう

英語圏で朝食に食べられている定番のメニューを紹介します。

パン

日本語では「パン」と呼ばれますが、英語では「bread（ブレド）」です。
トーストは「toast」、厚切りのパンなら「thick‐sliced bread」と言います。

目玉焼き

朝食メニューによく登場するのが卵を使った料理です。
目玉焼きの焼き加減は以下のように表現されます。

他にも、以下のような卵料理も食べられています。

「egg benedict」は、イングリッシュ・マフィンの半分を土台にして、その上にハムやベーコン、ポーチドエッグ、サーモンなどを乗せソースをかけたものです。

サンドイッチ

サンドイッチも英語圏の朝食によく登場します。英語では「sandwich（サンウィジ）」と書きます。
「sandwich」はイギリス英語のスラングでは「sarnie（サーニー）」、オーストラリア英語では「sanger（サンガー）」とも呼ばれています。

サンドイッチにはいろいろな種類があり、様々な具材が使われます。

日本語では「サンドイッチ」を略して「～サンド」と呼びますが、英語では「sandwich」を省略して使うことはありません。

ベーコン

ベーコンも英語圏の朝食には欠かせない食材です。英語では「bacon（ベイコン）」と書きます。
ベーコンエッグは「bacon and egg」、厚切りベーコンは「thick‐sliced bacon」です。

アイルランドでは、焼いた薄切りのベーコンを「rashers（ラシャ（ァ））」と呼んでいます。

ソーセージ

英語でソーセージは「sausage（ソスィジ）」と綴ります。

アイルランドでは、豚肉にパンやオートミールを加えてソーセージ状にした「white pudding（ホワイトプディング）」や、牛の血から作られたソーセージ「black pudding（ブラックプディング）」も食べられています。

ベイクドビーンズ

イギリスの朝食によく登場するのが「baked beans（ベイクドビーンズ）」です。
直訳は「焼いた豆」ですが、実際にはいんげん豆を甘辛いトマトソースで煮込んで作ります。

シュリンプ＆グリッツ

「シュリンプ＆グリッツ」は、粗めに挽いたトウモロコシ（グリッツ）を柔らかくお粥のように炊いて海老炒めと一緒に食べるアメリカ南部の朝食です。
英語では「shirimp＆grits」と表記します。

ホットケーキ

ホットケーキは英語では「pancake（パンケイク）」と言います。
「hotcake（ホットケーキ）」という表現でも通じる地域もありますが、一般的には「pancake」と呼ばれます。

アメリカ英語には「flapjack（フラップジャック）」、「griddle cake（グリドルケーキ）」という言い方もあります。

ロックス＆ベーグル

「ロックス＆ベーグル（Lox and Bagels）」または「ベーグル・アンド・ロックス（Bagels and Lox）」は、ベーグルに鮭を加工したもの（ロックス）やクリームチーズを挟んだ朝食メニューです。
ロックスにはスモークサーモンがよく使われます。

焼きトマト

「English Breakfast（イングリッシュ・ブレックファースト）」には、よく「baked tomato（焼きトマト）」も添えられます。

ハッシュドポテト

ハッシュドポテトは「hash brown（ハッシュブラウン）」と呼ばれます。
アメリカの朝食の定番メニューです。

ドリンク

コーヒーをはじめ、英語圏の朝食によく登場する飲み物の言い方を紹介します。

コーヒーや紅茶、レモンティーなどに加えるクリームや砂糖などは以下のように表現します。

朝ごはんに関連した単語やフレーズ

「朝ごはんを食べる」など、朝食にまつわる英単語やフレーズを見ていきましょう。

朝ごはんを食べる

朝ごはんを食べると言う時には2つの単語が使えます。それぞれの使い分けを覚えましょう。

eat

「朝ごはんを食べる」と言う時に使える一般的な動詞は「eat」です。
発音記号は「íːt（米国英語）、iːt（英国英語）」で、「イート」と読みます。

例文：She is always healthy because she always eats breakfast before going to work.
意味：彼女がいつも健康なのは、必ず朝ごはんを食べてから出勤するからです。

例文：Jack! Eat breakfast early. You’ll be late for school!
意味：ジャック！早く朝ごはんを食べなさい。学校に遅刻するわよ！

have

「朝ごはんを食べる」と表現する時に使えるもう一つの英単語は「have」です。
発音記号は「həv（米国英語）」で、「ハヴ」と読みます。

「have」は「eat」よりも少し丁寧な言い方で、日本語なら「朝食をとる」というニュアンスです。

例文：What did you have for breakfast during a trip to america?
意味：アメリカ旅行中の朝食は何を食べましたか？

例文：I think it is necessary to conduct regular surveys on what high school students have for breakfast.
意味：高校生が朝ごはんに何を食べるのか、定期的に調査することが必要だと思います。

朝ごはんを作る

「朝ごはんを作る」という時に使える英単語はいくつかありますが、最もネイティブに使われているのは「make」です。

「make」は火や熱をそれほど使わない簡単な調理を指します。
挟むだけのサンドイッチ、軽く焼くだけのトーストや目玉焼き、ベーコンなどで構成される朝食にはピッタリの表現です。

例文：I often make toast and coffee for breakfast.
意味：わたしはよくトーストとコーヒーを朝ごはんに作ります。

一方、しっかり手間と時間をかけて加熱調理することが多い夕食を作る時に頻出する表現は「cook」です。
調理法によってはさらに別の動詞も使われます。

朝ごはんができた

「朝ごはんができました」と言いたいなら、「Breakfast is ready」というフレーズが使えます。
「It’s time for breakfast」や「Time for breakfast」という表現は「朝ごはんの時間ですよ」という意味です。

例文：Breakfast is ready. What do you drink?
意味：朝ごはんができましたよ。飲み物は何にしますか？

例文：Breakfast will be ready in a little while. Can you make two cups of coffee?
意味：もう少しで朝ごはんができるよ。コーヒーを2杯入れてもらえる？

「breakfast」を「lunch（昼食）」や「dinner（夕食）」に置き換えれば、「昼ごはん / 夕ごはんができた」と言うこともできます。

朝ごはんを抜く

「朝ごはんを抜く」という英語表現は「skip breakfast」です。
「skip」は「飛ばす、抜かす」という意味なので、意図的に朝ごはんを食べない時に使えます。

逆に、寝坊などの事情で結果として「朝ごはんを食べ損ねた」というニュアンスを伝えたい時には、「miss breakfast」と言います。
「miss」は「失敗する、取りそこなう、取り逃がす、機会を逃す」という意味です。

例文：I ate too much dinner last night, so I skipped breakfast today.
意味：昨日の夜夕食を食べすぎたから、今日の朝ごはんは抜いてきました。

例文：Recently, I overslept every day and have missed breakfast for three days.
意味：最近毎日寝坊してしまい、3日間朝ごはんを食べれていません。

朝ごはんを注文する

ホテルやレストランで朝食を注文する時に使えるフレーズを見ていきましょう。

例文：I will have 1 slice of thick‐sliced toast, egg, sausage and coffee.
意味：厚切りのトースト1枚と卵、ソーセージ、コーヒーをお願いします。

例文：I’d like to have an English Breakfast without grilled tomatoes.
意味：焼きトマトを抜いたイングリッシュブレックファーストを食べたいのですが。 

例文：I will get tuna salad sandwich and hash brown. Can you add more mayonnaise to the sandwich?
意味：ツナサラダサンドとハッシュドポテトをいただきます。 サンドイッチはマヨネーズ多めにしてもらえますか？

例文：I would like to put two sugars in the iced coffee.
意味：アイスコーヒーには砂糖を2つ入れてください。

例文：I would like to make reservations for tomorrow’s breakfast buffet for three people.
意味：明日の朝食ビュッフェの予約を3人分お願いします。

卵料理の調理法や焼き具合を指定する時は以下のようなフレーズが使えます。

例文：I will have the eggs soft-boiled.
意味：卵は半熟のゆで卵にしてください。

例文：I will get two omelet and one a poached egg.
意味：オムレツ2つとポーチドエッグ1つをもらいます。

まとめ

今回は、「ブレックファースト」をはじめ、アメリカやイギリスなど英語圏の様々な「朝食」を表す言葉やスラング表現を解説しました。

英語圏で使われている朝食や定番メニューを指す単語は日本とは少し違います。
ホテルやレストランで自分の食べたい朝食を間違いなく注文できるように、何度も復習しておきましょう。